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為了為進(jìn)一步提高教師的實(shí)踐能力和專(zhuān)業(yè)技能水平，增強(qiáng)對(duì)酒店行業(yè)和泛酒店業(yè)新業(yè)態(tài)的了解，提升酒店管理專(zhuān)業(yè)職教師資的“雙師”能力，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)“課賽融通”教學(xué)改革，“以賽促教，以賽促改”。結(jié)合世界職業(yè)院校技能大賽新變化和新要求，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專(zhuān)業(yè)從11月28日開(kāi)始開(kāi)展了為期一周的教師技能提升培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)第一階段分享了世界職業(yè)院校技能大賽酒水賽項(xiàng)參賽經(jīng)驗(yàn)，研討了新賽制下酒店服務(wù)賽項(xiàng)的備賽要點(diǎn)，將技能大賽考查重點(diǎn)融入課程的路徑；培訓(xùn)第二階段結(jié)合世界職業(yè)院校技能大賽酒水賽項(xiàng)、酒店服務(wù)賽項(xiàng)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)。培訓(xùn)中專(zhuān)業(yè)教師從雞尾酒調(diào)制及服務(wù)、中餐擺臺(tái)、西餐擺臺(tái)、茶藝、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)禮儀等方面進(jìn)行了操作與展示。

通過(guò)專(zhuān)題培訓(xùn)，對(duì)提升教師專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與方法，增強(qiáng)教學(xué)創(chuàng)新能力，促進(jìn)教師間的交流，進(jìn)一步推動(dòng)專(zhuān)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展有積極的作用。

信息員：劉婷       審核： 張來(lái)順